市场监管局公布网上餐饮违规五大典型案例

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近日，市场监督管理局公布了网上餐饮违规五大典型案例。典型案例的公布旨在充分发挥预警教育的作用，动员社会参与监督，对违法经营者形成有力威慑。(泉州晚报记者 陈云青 通讯员 黄丽萍）

小餐馆员工没有健康证明

7月15日，晋江市市场监督管理局发现，晋江梅岭文能餐厅厨房手术室垃圾桶未覆盖，厨房墙面有严重霉斑、污垢，厨房门窗、天花板损坏；从事直接接触食品的员工未申请健康证明。责令改正后，当事人仍拒绝改正。违反《中华人民共和国食品安全法》规定，监管部门责令其改正上述违法行为，给予警告，并处以2.5万元罚款。

案例2 小吃店包含日落黄饮料

6月30日，泉州市场监督管理局对石狮市蔡海燕小吃店生产销售的饮料暴打渣男绿进行了网上监督抽样检查。经抽样检验，本批饮料日落黄项目不符合相关要求，检验结论不合格。经调查，商家在加工生产这批食品的过程中没有添加日落黄。用于加工生产这批食品的原料绿奶茶粉经抽样检验，日落黄项目实测值为0.18克/千克。因此，这批食品不合格的原因是食品原料的引入。采购上述食品原料时，商家未检查供应商的许可证和食品检验证书。

商家购买和使用不符合食品安全标准的食品原材料，未检查供应商许可证和食品检验证书的，违反《中华人民共和国食品安全法》的规定。监管部门责令其纠正上述违法行为，给予警告，没收违法所得300元，罚款5000元。

案例3 烤肉店使用超过保质期原料

5月18日，南安市市场监督管理局执法人员对南安水头车海月烧烤店进行现场检查，发现辛拉面（蘑菇牛肉面）已超过保质期，无法提供供应商的许可证和相关证明文件。

违反《中华人民共和国食品安全法》规定，商家使用超过保质期的食品原料，未履行购买检验义务的，监管部门责令其改正上述违法行为，给予警告，没收涉案辛拉面(蘑菇牛肉面)48包，没收违法所得84元，罚款5万元。

案例4 蛋糕店加工区卫生不整洁

8月17日，永春县市场监督管理局在整改网上餐饮脏、乱、差现象的专项行动中发现，永春县罗森米亚蛋糕店存在加工区卫生不整洁、加工区垃圾桶未覆盖、员工着装不规范、加工区和食品仓库不分等问题。执法人员立即发出现场处罚决定和责令改正通知，责令永春县罗森米亚蛋糕店限期改正。

8月26日，监管部门对当事人进行了回顾检查，发现企业没有纠正部分问题，企业没有按照规定实施生产经营过程控制要求，违反中华人民共和国食品安全法，监管部门责令纠正上述违法行为，罚款5000元。

案例5 服务从业人员未戴口罩

8月3日，泉州台商投资区管委会市场监督管理局执法人员发现，润千祥快餐店部分餐饮服务从业人员从事直接进口食品的加工生产和传递，在工作中未标准佩戴清洁口罩。经调查，商户因同一违法行为被责令改正，仍未严格执行清洁口罩的规定，其行为违反福建省餐饮服务从业人员戴口罩的规定，根据福建省餐饮服务从业人员戴口罩的规定，监管机构处以50元罚款。

来源：泉州晚报